Mee Rebus Resipi Bunda..

mi rebus resipi dari bunda...

Bismillahirrahmanirrahim... As Salam,

Entry bunda sekali ini bunda nak share resipi mi rebus pula. Tapi mi rebus ni resipi  bunda sendiri lah. Jom kalau nak resipi nya tapi resipi bunda ni tak ada sukatan khusus, agak-agak jer, ikut sesedap rasa sendiri.


Bahan-bahan:

@ mee kuning (di cuci dan di celor, toskan)
@ taugeh (di celur)
@ sawi (dipotong dan di celur)
@ tauhu (digoreng dan di potong nipis-nipis)
@ udang hidup (yang agak kasar di rebus sekejap, simpan air rebusannya))
@ daun sup dan daun bawang (di hiris untuk hiasan)
@ cili masak (di hiris untuk hiasan)
@ bawang goreng (untuk hiasan)
@ limau kesturi (untuk hiasan)
@ ubi keledek ( rebus dan lecek lumat)
@ sedikit kacang tanah di goreng dan tumbuk lumat(kalu suka)
@ bawang merah, bawang putih dan halia(di tumbuk lumat)
@ kalau suka tambah sedikit rempah kari daging.
@ telur rebus untuk hiasan
@ cili boh (agak-agak ikut kepedasan)
@ sedikit minyak masak
@ bahan2 perasa..

Cara-cara nya:

    Tumis bawang dan halia tumbuk di ikuti cili boh. dan rempah. Bila dah garing masuk air rebusan udang, masukkan ubi lecek tadi, cukup sekadar untuk memekatkan dan memaniskan kuah.

    Tambah air lagi mengikut banyak mana di kehendaki. Masuk pula kacang tanah. Agak-agak jangan terlalu banyak. Bila kuah dah mendidih dan agak pekat, masuk udang yang di rebus tadi, garam dan perasa. Siap.

      Hidangkan mee dengan taugeh dan sawi, tahu goreng, daun sup daun bawang, telur rebus, bawang goreng dan limau kesturi dan cili potong.


*** Simple jerkan, Selamat mencuba.