Nasi Goreng Carrot....

 Bismillahirrahmanirrahim...

As Salam,

Anak-anak bunda kalau semua ada berkumpul di rumah suka makan bekfes yang berat-berat. Senang lah bunda untuk menyediakan nya.

Apa lagi,  ada pulak yang bangun tengahari..so breakfast + lunch lah jawabnya. (brunch) . Sengaja bunda masak lebih sikit nasi sebelah malamnya, supaya paginya bolih goreng jer.

Tengahari tadi bunda masak nasi goreng keret, sebab nyer stok sayur keret ada lebih...maka timbullah idea nak buat nasi goreng keret..macam ni lah lebih kurang resipi nyer..


bahan2nyer:

@ 1 mangkuk besar nasi putih
@ 2 batang keret (agak2 lah banyak mana, dipotong nipis2 memanjang)
@ 1 biji bawang besar (dimayang dan dicincang) 
@ 4 ulas bawang  putih (cincang)
@ sedikit belacan, kalau suka..
@ 4 biji cili merah (di tumbuk lumat dengan belacan, nak pedas campur cili padi)
@ segenggam ikan bilis kasar (di cuci dan ditumbuk pecah2 jer)
@ sepeket perencah nasi goreng cina (kalau nasinyer banyak, letak 2 peket)
@ 2 sudu besar sos tiram.
@ daun sup/ daun bawang (di hiris2 untuk hiasan)
@ bawang goreng dan telur goreng mata (untuk hiasan)
@ sedikit   minyak masak , garam dan perasa.

cara2nyer:

@ Panaskan miyak dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar hingga kuning.
@ Masukkan ikan bilis.
@ Masukkan cili tumbuk, gaul2kan.
@ Masuk pula keret tadi dan sedikit air, biar keret agak lembut.
@  Campur sos tiram dan garam sedikit...digaul rata.
@ Last sekali masuk nasi dan tabur serbuk perencah nasi goreng cina, gaul rata sehingga masak.
@ Hidangkan bersama daun sup/bawang dan bawang goreng serta telur goreng mata.

SIAP...Selamat mencuba.

p/s: Kalau suka bolih tambah kacang panjang atau sayur lain, dan juga udang serta sotong. Tapi bunda cukup dengan sayur keret saja sebab nama nya pun nasi goreng keret.