Mee Bandung Bunda..

 Bismillahirrahmanirrahim...

As Salam,

Sejak baru lepas baik dari sakit tekak hari tu...rasa macam nak makan macam-macam pulak. Maklumlah masa sakit tekak tu sama naik ulcer dalam mulut. Apa sahaja yang di makan tak rasa apa. Pahit dan pedih saja mulut ni.

Tiba-tiba teringin nak makan mee bandung. Mee bandung bunda ni simple jer, ikut apa rasa bunda nak letak...bahan2 agak2 jer ikut rasa sendiri. Kalau nak senang lagi,  letak jer pes mee bandung yang siap dijual tu.

Jom kita share resepi Mee Bandung Bunda....

Bahan2nya:

@ mee kuning...dicelur dan ditoskan.
@ taugeh...di celur
@ sawi...di potong dan dicelur
@ daun sup/daun bawang...hiris untuk hiasan
@ sotong..dalam gambar takder sbb takder stok kat umah
@ udang hidup yang kasar....kupas asingkan kepala nya dan direbus untuk dapatkan air rebusan
@ 2 biji telur
@ cili sos + tomato sos
@ cili boh.. dalam 2 sudu
@ cili merah ...hiris untuk hiasan
@ Bawang goreng...untuk hiasan
@ asam limau....limau kesturi / limau nipis untuk tambah perisa
@ buah tomato dibelah 4...
@ bawang merah dan bawang putih di hiris untuk ditumis
@ garam/gula untuk perasa
@ sedikit minyak masak

Cara2 membuatnya:

Tumis kesemua bawang dan masukkan cili boh, bila dah garing masukkan air rebusan kepala udang. Masukkan cili dan tomato sos juga buah tomato. Tambah air cukup2 keperluan banyak mana yang dikehendakki.

Masuk sotong, udang dan biar menggelegak. Letak garam dan sedikit gula. Kacau2 dan pecahkan telur perlahan2 semasa kuah masih menggelegak. Kacau perlahan2...Tutup api. Hidang mee dengan sawi, taugeh, cili potong, daun sup/daun bawang , bawang goreng dan asam limau. Curah kuah tadi.

Dah siap...

p/s: Selamat mencuba......