Resipi: Siakap Tiga Rasa

Bismillahirrahmanirrahim, As Salam...

Dah lama bunda tak share resipi kan...jom kita tengok apa bahan-bahan dan cara membuat siakap tiga rasa versi bunda ni...

Bahan2nya:

1.  Seekor ikan siakap yang sedang besarnya...(dilumur sedikit tepong dan garam kunyit, digoreng garing) ketepikan.

2. Sebiji bawang besar di hiris kasar/ potong dadu kecil2...

3.  3 biji bawang kecil dan 2 ulas bawang putih (di tumbik lumat)
4. Sebiji buah tomato (di potong dadu)

5. Sedikit nenas di potong dadu (bunda guna nenas fresh, boleh juga guna nenas dalam tin)
6. 2 biji cili merah (dibelah 4)

7. Sedikit halia ..dalam 3 keping nipis (kemudian dipotong memanjang)

8.   3 sudu besar sos cili dan sos tomato... ( sos tomato boleh di kurangkan kalau nenas jenis yang masam)
9.   1 sudu besar  cili giling/boh (atau ketukkan saja 2  3 biji cili api)

10. Sedikit daun sup dan daun bawang untuk hiasan.
11. Sedikit minyak untuk  menumis, air, garam dan gula juga serbok perasa , ikut sesedap rasa..

Cara memasaknya:

@ Tumis bahan tumbuk dan halia, kacau2 pastu masukkan bawang besar...dah tu masuk cili boh. Goreng biar garing , boleh di tambah sedikit air.

@ Masukkan kedua jenis sos dan cili potong. Kacau2.
@ Kemudian masukkan buah tomato dan nenas yang dipotong dadu tadi. Boleh tambah air kalau pekat sangat. (Suaikan sebab air nenas dan tomato akan keluar)

@ Masukkan bahan perasa.
@ Tutup api... kemudian baru masukkan daun sup/bawang yang telah di potong...  SIAP.

 Nak makan curahkan atas ikan yang siap digoreng tadi.


*** Suaikan rasanya...ada rasa pedas, rasa masam dan rasa manis...
Siakap Tiga Rasa...Selamat mencuba.