Acar @ Jelatah style bunda

Bismillahirrahmanirrahim,

As Salam...

Salam Syawal  1435H....entri bunda yang lepas-lepas bunda dah up resipi  Nasi Tomato  dan  Ayam Masak Merah  . Harini bunda masak lagi nasi tomato sebab anak-anak bunda jemput kawan-kawan beraya ke rumah.  Jadi bunda nak upkan cara-cara buat acar@jelatah style bunda pulak. 

Kebiasaannya kalau makan nasi minyak atau nasi tomato dan seumpamanya mesti ada disajikan  jelatah atau acar nenas atau acar rampai sebagai menu sampingan. Di kampung bunda biasanya jelatah inilah yang di sajikan bersama lauk pauk lain. Tapi yang ini bunda olah sikit cara bunda sendiri.

gambar yang sedia ada..

Bahan2nya:

* 1/2 biji nenas yang besar dan masak ranum.  ( buang mata macam biasa dan juga buang empulur tengah, di potong kecil2 jangan terlalu nipis)

* 1 biji timun  ( di belah dua dan di buang isi/biji  tengah dan di potong serong2  jangan terlalu nipis)

* 1 - 2 biji buah tomato . ( belah dan di buang bijinya, hiris panjang2)

* 1 biji cili merah yang besar . ( di belah dua buang bijinya dan hiris serong2 memanjang)

* 3 ulas bawang kecil . ( dihiris )

* garam & gula secukup rasa.

* 1 biji air limau nipis  (kalau suka, bunda tak letak)


Cara2nya :

 Semasa hampir menghidangkan nya baru lah di campurkan kesemua bahan-bahan tadi ...gaul rata dan tambah garam dan gula sesedap rasa. Kemudian di perah limau nipis (kalau suka) kemudian di gaul rata. 

Setengan orang masukkan cili sos, kacang tanah dan udang kering juga, tapi bunda ni nak cepat dan simple, cukup dengan cili potong dan bawang hiris sahaja. Jangan campur terlalu awal, nanti cepat berair. (Bunda buang bahgian tengah/biji  untuk kurangkan bahan2 tadi cepat berair.)



** Kemudian bolehlah di hidangkan bersama nasi atau lauk pauk lain.

                               

                                         ~~ SIAP...Selamat Mencuba ~~